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2009年3月18日 (水)

今日の魚(第90回)

今日の魚第90回です
今日の魚はこいつです
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クロダイ
:【日本】・【食可】・【食味5:★★★★★☆】:黒鯛(A. schlegelii)です
クロダイはスズキ目(Perciformes)タイ科(Sparidae)クロダイ属(Acanthopagrus)の魚で、英名は Black porgyです

クロダイは日本周辺の東アジアの沿岸に生息している魚です
最大70センチ近くになり、マダイほどではありませんが大きくなる魚です

しかもマダイと違って内湾域に生息するので昔から身近な魚だったそうです

内湾に住んでいますが、外洋に面した磯や川の下流にまで現れる環境適応力の優れた魚です
環境汚染にも強いです
また悪食で、流れてくるごみまで口にするときがあります

関西ではチヌと呼ばれています
漢字で書くと茅渟と書くそうです
茅ヶ崎の茅しかよめないです

この魚は代表的な出世魚であり、雄性先熟する性転換魚です
クロダイは
チンチン→カイズ→クロダイ(チヌ)
という感じがメジャーですね
クロダイはマダイと違って初めは全て雄ですが4,5歳になると性転換して雌になる魚です

クロダイは釣りで人気の魚ですね
自分も何度か釣ったことがあります
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食べてもおいしい魚です
食感や味はマダイに似ていますが、多少磯臭さがあります

久しぶりに書いたので今まで以上にうまくかけてないです
これからも頑張って更新するのでよろしくお願いします


次回はウミタナゴを紹介する予定です

チヌ Toy チヌ

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